Göteborg

Så har jeg vært på Sverige-tur igjen. Er jo en stund siden jeg kom tilbake, nesten en uke faktisk. Det går ikke noe direkte fly mellom Bergen og Gøteborg, men det er fullt mulig å fly via Oslo, Stavanger og København, eller Stocholm om man vil. Det er bare det at da blir det i underkant av 2000 NOK tur-retur, så det utgår med dagens økonomi. Så det ble NSB for 298 helt fram. Neste tur jeg skal ned koster billetten bare 199, altså 400 tur/retur. Til gjengjeld tar det 11 timer... Da er det inkludert en halvtime i Oslo. Og nattog. Usj. Kommer ikke til å få sove og komme frem mørbanket, men det er litt bedre utnyttelse av tiden enn å ta tog hele dagen som vi gjorde da vi dro til Gøteborg.

Nærbutikken til Mikael er en ICA butikk som har åpent til 23 hver dag. Det er forøvrig en av mine nærmeste butikker her i Bergen også, til og med til 24, men der slutter alle likheter. Ikke bare med min ICAnær, men med de fleste norske butikker. Denne ICA'en er så stor at det er mulig å gå seg vekk der inne. I tillegg har den ferskvaredisk for ost, fisk, kjøtt og alt mulig annet som man har i ferskvaredisker. I grønnsaksavdelingen (ja, det er virkelig en egen avdeling, ikke bare en disk) har jeg enda tilgode å finne noe som er i nærheten av å være råttent. Her er det ikke spesielt vanskelig å finne hos de fleste ICA, Rema og Rimi. I noen burikker er det vanskeligere å finne fine grønnsaker enn stygge. Hvordor finner vi oss i det? Hva er det med oss nordmenn som gjør at butikkene fortsetter å selge de råttne grønnsakene sine?

En annen ting som er forskjellig i svenske butikker er utvalget. Her er et bilde av den hylledelen som selger hermetiserte tomater:


Sånn er det med det meste. Hyllen for salt er like stor. Det er salt i alle mulige varianter, så jeg har en tendens til å bli veldig usikker når jeg er i butikken i Sverige for det er så mye å velge mellom. Vet jo ikke hva jeg skal ta! Her er det salt med og uten jod. Evt så har de faktisk havsalt og Maldonsalt om det er en butikk med litt bra utvalg. I Sverige er det minst en hyllemeter med salt, og det gjelder ikke bare på store ICA butikkene, men på små butikker også.

Utvalget i kjøtt er også fra en annen verden. Og da tenker jeg ikke på dyrearter, men hvilken del av dyret det kommer fra. De har svin, okse og kylling som vi har her, også andre dyrearter etter sesong og gourmetstandard på butikken. Derimot går det ann å få kjøpt ferske kyllinglår, med eller uten bein, grytekjøtt i forskjellige varianter og fasonger. Hva skjer med kyllinglårene i Norge? Her har de kyllingfilét eller kyllingkjøtteig i butikken. Vil jeg ha kylling i andre former må jeg kjøpe allerede ferdigmarinert eller -stekt. Hvor tar alle kyllinglårene veien? Og oksekjøttet som ikke er bra nok til å stekes, men som er godt grytekjøtt? Kanskje litt går til pølser og kjøttdeig, men der er det jo så masse annet rart i som ikke er kjøtt at det kan jo ikke være plass til mer. Jeg vil gjerne kunne kjøpe grytekjøtt og kyllinglår i butikken, men Prior og Gilde (som nå skal slå seg sammen og få ett eller annet teit navn) har tydeligvis en eller annen markedsundersøkelse eller noe som sier at vi vil ha så rene produkter som mulig; ikke noen bein eller sener, bare rent kjøtt! Når fantes det sist grytekjøtt i en vanlig norsk butikk? Og når sluttet vi å lage mat på ordentlig i frossenpizzaens paradis?

En av mine venninner har italiensk kjæreste. Han bruker å si at det er rett før vi får ferdigtygd mat i butikkene her. Jeg er enig.

.....Lønner seg ikke å skrive om mat. Jeg blir bare sulten av det. Hjem! Mat!

For å avslutte med en legendarisk uttalelse gjort for mange år siden:
Markedsudersøkelse å markedsundersøkelse, det e ingen som har spurt mæ!